Review

2022년 3월 25일 금요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1515회,

<신의 한 수! 맛의 결정타!> 코너의 곱창전골 맛집 정보입니다.

금오식당

경기 의정부시 호국로1483번길 10

031-846-7584

<가격>

곱창전골(소) 32,000원 / (중) 41,000원 / (대) 50,000원

부대찌개 9,000원

 ※ 영업시간 : 매일 09:30 ~ 22:00

 ※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2022년 1월 13일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1473회,

<채현의 ‘힙’하게 놀자!> 코너의 찬바람이 불면~ 울산 겨울 바다로! 편 정보입니다.

자수정동굴나라

울산 울주군 상북면 자수정로 212

052-254-1515

원조해동

울산 동구 고늘로 80-30

052-233-1919

<가격>

유니짜장 5,000원

해동짬뽕 8,000원

※ 영업시간 : 매일 11:00~22:00

<대숲빵>

카페코이

울산 중구 신기9길 60

010-9145-1595

<가격>

대숲라떼 6,500원

대숲빵 6,000원

※ 영업시간 : 11:00~21:00

※ 매주 화요일 휴무

태화강 국가정원

울산광역시 중구 태화강국가정원길 154

052-229-3147

2022년 1월 13일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1473회,

<신의 한 수! 맛의 결정타!> 코너의 부대찌개 맛집 정보입니다.

1023 수제햄부대찌개

경기 화성시 삼성1로5길 5 R&D스테이션 2층

031-8003-3667

<가격>

수제햄 부대찌개 1인 세트 15,000원

수제햄 버섯 부대찌개 1인 세트 16,500원

수제햄 곱창 부대찌개 1인 세트 18,000원

※ 영업시간 : 매일 10:00~22:00

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 4월 15일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1292회, <청춘시대> 코너에서는 무한리필 숯불닭갈비 맛집이 소개됐습니다.

오늘의 맛집에서는 숯불에서 노릇노릇하게 구워내 부드럽고 육즙 가득한 숯불닭갈비를 맛볼 수 잇는데요. 소금구이와 매콤 소스, 마늘 간장 소스 등 취향에 따라 다양한 소스와 함께 즐길 수 있다고 합니다.

여기에서 끝이 아니라 숯불닭갈비는 무한리필로 제공된다고 하는데요. 숯불닭갈비를 무제한으로 즐길 수 있는 가격이 1인 18,900원이라는 합리적인 가격에 판매되고 있었습니다.

숯불닭갈비 맛의 비법을 알아볼까요? 매일 오전에 들어오는 생닭은 국내산만을 사용하는 것이 철칙이라고 하는데요. 수십군데를 발품 팔아 유통 마진을 줄이고 시세와 관계 없이 평균 가격의 신선한 닭을 공급받고 있다고 합니다.

또 닭 허벅지에서 다리까지 포를 뜬 넓적다리 부위만 사용한다고 하는데요. 부드러운 식감을 위해 닭가슴살이나 다른 부위 대신 넓적다리 부위만 사용한다고 합니다.

꼼꼼하게 검수를 마친 닭고기는 염지 과정을 거치는데요. 이때 인도네시아가 원산지인 향신료 육두구를 사용해 고기의 잡냄새를 제거해준다고 합니다.

간수를 빼서 단맛이 나는 소금에 육두구를 정제한 가루를 섞어 염지해 하루동안 숙성시켜주면 손님상에 나갈 준비가 끝난다고 합니다.

청춘 사장의 성공 전략을 알아볼까요? 상권에 맞춰 점심 시간에는 부대찌개를 판매하고 저녁에는 닭갈비를 판매하며 매출을 끌어올렸다고 합니다.

처음 부대찌개 프랜차이즈로 장사를 시작했지만 사정이 여의치 않았다고 하는데요. 고민 끝에 꾸준한 음식 연구로 홀로서기에 도전해 청춘만의 맛과 전략으로 손님들의 입맛을 사로잡았다고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1292회, 무한리필 숯불닭갈비의 맛이 궁금하다면?

냄비9단

경기 성남시 분당구 돌마로 47

031-712-1533

※ 매일 11:00~22:00 연중무휴

※ 방송 후 가게가 혼잡할 수 있으니 전화 문의 및 예약 후 이용 부탁드립니다.

2021년 3월 26일 금요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1278회, <장사의 신> 코너에서는 연 매출 12억원의 17년 전통 부대찌개 맛집을 찾아갔습니다.

17년 전통의 한결같은 맛으로 이곳을 찾는 손님들의 발길이 끊이지 않는다는 오늘의 맛집에서는 연매출 12억원을 자랑한다는 부대찌개를 맛볼 수 있다고 하는데요. 

그중에서도 푸짐한 사리로 다양한 맛을 추구하는 의정부식 부대찌개가 아닌 재료 본연의 맛에 충실한 송탄식 부대찌개를 맛볼 수 있다고 합니다.

자극적이지 않으면서 자꾸 당기는 부대찌개 맛의 비밀을 알아볼까요? 부대찌개에 사용할 파와 소시지를 썰어주는데요. 식감을 잡기 위해 소시지와 파를 길게 썰고 적절한 두께를 맞추기 위해 기계속 칼날 배열까지 주문해 특수제작한 기계를 사용한다고 합니다.

무생채, 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 마늘, 미나리, 쪽파 등을 넣어 김치속을 만들어주는데요. 여기에 한우사골국물과 쌀뜨물을 섞어 만든 부대찌개 밑국물을 넣어주면 김치가 익으면서 깊고 진한 맛이 난다고 합니다.

이렇게 완성된 김치는 상온에서 3일정도 둔 후에 사용하는데요. 완성된 김치를 갈아 김치양념장을 만드는 것이 부대찌개의 핵심 비법이라고 합니다.

갈은 신김치에 고춧가루와 후추를 넣어 김치양념장을 만든다고 하는데요. 김치를 생으로 넣으면 부대찌개를 끓여 먹는 동안 김치의 맛이 국물에 제대로 안 우러나기 때문에 김치 맛이 잘 우러나도록 갈아서 양념장을 만들게 되었다고 합니다.

부대찌개를 너무 좋아해서 부대찌개 장사를 시작했다는 장사의 신은 건축업에 몸 담았던 경험을 토대로 직접 건물을 설계하고 지었다고 하는데요. 부대찌개는 끓여 먹는 음식이기 때문에 열이 위로 올라갈 수 있도록 층고를 높이 설계하고 무료 대리주차 서비스까지 시행하고 있다고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1278회, 연 매출 12억원 17년 전통의 부대찌개의 맛이 궁금하다면?

박네집송탄부대찌개 무공닭갈비
경기도 수원시 권선구 서부로1934번길 2
031-291-7171

<가격>

부대찌개(1인분 / 공기밥 포함) 9,000원

※ 매일 10:30~21:30 첫째주, 셋째주 월요일 휴무
※ 방역수칙에 따라 마감 시간이 조정될 수 있으니 확인 후 방문 바랍니다.

2021년 3월 26일 금요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1278회,

<생생정보통> 코너의 봄맞이 카펫 & 가죽 소품 세탁법 공개 정보입니다.

그린카페트소파세탁

서울 송파구 삼전로 13길 52

02-2039-3340

스타밸리
인천 남동구 음실로75번길 42

032-465-2772

과학교육학 박사 최은정
서울 마포구 월드컵북로 361 DMC상암이안2단지 2101호

엠오 사이언스(MO science-몽땅 온통 과학)

02-555-0122

2021년 3월 26일 금요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1278회,
<유별난 맛집> 코너의 철판돼지 3종구이(팽이삼겹살+통삼겹살+통가브리살) 맛집 정보입니다.

고철상
경기도 용인시 기흥구 어정로 87-1
031-284-9203

<가격>

2인세트(통삼겹+통가브리살+팽이삼겹) 38,000원

3인세트(통삼겹+통가브리살+팽이삼겹) 59,000원
           4인세트(통삼겹+통가브리살+팽이삼겹) 7,8000원

철판볶음밥 3,000원(치즈 추가 2,000원 / 계란 추가 1,000원)

※ 통삼겹+통가브리살+팽이삼겹 주문시 김치찌개, 묵사발 서비스
           ※ 과일 & 채소 구이 5,000원(추가 주문 메뉴)

※ 평일 17:00~23:00 / 주말 12:00~23:00 / 연중무휴
※ 방송 후, 손님이 몰릴 수 있으니 전화 후 방문 바랍니다.
※ 사회적 거리두기로 인해 홀 영업 마지막 시간은 오후 10시까지 입니다.

2021년 3월 26일 금요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1278회,

<장사의 신> 코너의 연 매출 12억원 17년 전통 부대찌개 맛집 정보입니다.

박네집송탄부대찌개 무공닭갈비
경기도 수원시 권선구 서부로1934번길 2
031-291-7171

<가격>

부대찌개(1인분 / 공기밥 포함) 9,000원

※ 매일 10:30~21:30 첫째주, 셋째주 월요일 휴무
※ 방역수칙에 따라 마감 시간이 조정될 수 있으니 확인 후 방문 바랍니다.

2021년 3월 26일 금요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1278회,

<미스터Lee의 사진 한 컷, 대한민국> 코너의 297번째 미션! 경상북도 군위군 편 정보입니다.

예주가(돼지감자 막걸리)
경상북도 군위군 부계면 한밤8길 11
054-382-6289

삼국유사테마파크
경상북도 군위군 의흥면 일연테마로 100 

054-380-3964
http://gunwi3964.co.kr/gunwi/main.do

엄마아빠 어렸을적에(추억의 박물관)
경상북도 군위군 산성면 산성가음로 722
054-382-3361

화산마을
경상북도 군위군 삼국유사면 화산길 

군위화산산성전망대 
경북 군위군 삼국유사면 화북리 산230
054-380-6915