Review

2022년 12월 12일 월요일

KBS 2TV 생생정보 1696회, <택시맛객들의 수다>

자연과 함께하는 힐링 여행지, 순천

낙안읍성민속마을
전라남도 순천시 낙안면 평촌리 6-4
061-749-8831

<운영시간>

2월~4월 09:00~18:00 / 5월~10월 : 08:30~18:30 / 11월~1월 09:00~17:30

순천만습지
전라남도 순천시 순천만길 513-25
061-749-6052

<운영시간>

매일 08:00~17:00

아랫장
전라남도 순천시 장평로 60
0507-1428-3351

<야시장 영업시간>

매주 금,토 18:30~22:00

순천만전라도밥상
전라남도 순천시 순천만길 496-1
0507-1489-2112

<메뉴>
순천만 특정식 22,000원

순천만 꼬막정식 20,000원

게장정식 18,000원

<영업시간>

매일 08:30~20:30

2022년 12월 12일 월요일

KBS 2TV 생생정보 1696회, <가격파괴Why>

5,000원 육개장 맛집

은혜식당
대전광역시 대덕구 한밭대로1159번길 11 1층
042-625-5248

<메뉴>
한우 사골 육개장 5,000원

한우 사골 미역국 5,000원

한우 사골 선지국 5,000원

<영업시간>

매일 08:30~20:00
매주 일요일 휴무

※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.

2022년 12월 12일 월요일

KBS 2TV 생생정보 1696회, <미니 인생극장 마이웨이>

입는 순간 멋쟁이로 만들어 주는 가죽 재킷 장인

다크호스
경기도 평택시 쇼핑로9번길 4
031-663-9120

<영업시간>

매일 10:00~19:00

매주 화요일 휴무

2022년 2월 21일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1491회,

<채현의 ‘힙’하게 놀자!> 코너의 지나가는 겨울이 아쉽다면? 보령 감성 여행 편 정보입니다.

대천해수욕장 스카이바이크

충남 보령시 해수욕장10길 75 스카이바이크

041-931-1180

갯마을

충남 보령시 천북면 홍보로 1061 7동 5호

041-641-8007

<가격>

굴구이 40,000원

영양돌솥굴밥 12,000원

굴칼국수 7,000원

※ 영업시간 : 09:00~21:00

2022년 2월 21일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1491회,

<신의 한 수! 맛의 결정타!> 코너의 육개장 맛집 정보입니다.

약암육개장

경기 김포시 대곶면 약암로 907

031-987-9876

<가격>

전통육개장 9,000원 / 전통육개장(특) 13,000원

맑은육개장 9,000원 / 맑은육개장(특) 13,000원

※ 영업시간 : 07:30~19:30

※ 매주 월요일 휴무

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 10월 11일 월요일에 방송된 tvN 노포의 영업비밀 7회,

꽈배기 맛집 정보입니다.

온달만두분식
서울 마포구 백범로 109

02-3272-1892

2021년 10월 11일 월요일에 방송된 tvN 노포의 영업비밀 7회,

육개장 맛집 정보입니다.

보배집
경기 파주시 시청로 13

031-941-3660

<가격>

육개장 8,000원

전통삼계탕 14,000원

※ 영업시간 : 10:00~21:00

※ 매주 월요일 휴무

2021년 4월 14일 수요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1291회, <백 년 단골의 뚝배기> 코너에서는 짚불직화불고기 & 볏짚숙성삼겹살 맛집이 소개됐습니다.

오늘의 맛집에서는 불향 가득한 불고기에 아삭한 파채와 담백한 버섯이 조화를 이루는 짚불직화불고기로 손님들의 입맛을 사로잡았는데요. 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛이라는 짚불직화불고기!

은은한 향이 난다는 고기 맛의 비법부터 살펴볼까요? 바로 짚불에 불고기를 구워주는 것인데요. 짚불에 구우면 고기의 맛이 배가 될 뿐만 아니라 손님들의 감성까지 자극한다고 하네요.

좋은 볏짚을 구하기 위해 많은 노력을 기울였다는 주인장! 서울 근교에서 구할 수 있는 볏짚은 대부분 농약을 뿌렸을 뿐만 아니라 무농약 볏짚도 화학 비료를 사용하기 때문에 식용으로 사용하기는 힘들다고 하는데요. 전라남도 해남군에서 농사를 짓는 사촌 누나의 도움을 받아 청정 지역의 유기농 볏짚을 구할 수 있게 되었다고 합니다.

직화로 구워도 타지 않고 촉촉한 고기 식감의 비결도 알아볼까요? 먼저 간장을 기본으로 양념장을 만들어주는데요. 여기에 잡냄새를 제거해줄 카레가루도 넣어줍니다.

또 감칠맛을 내줄 표고버섯가루와 배, 양파, 마늘 등도 넣어 완성된 양념장을 돼지목살에 섞어주는데요. 볏짚에 굽기 때문에 마블링이 풍부한 고기를 사용한다고 합니다.

양념에 재워둔 고기를 볏짚에 굽지 않고 팬에서 먼저 구워주는데요. 초벌로 구워 수분을 제거해야 더 쫄깃한 식감의 고기를 즐길 수 있다고 합니다.

초벌구이한 불고기에 고추장 양념을 더한 다음 2차로 짚불에서 구워주는데요. 이렇게 짚불의 높은 온도에서 빠르게 구워내 고기의 육즙을 가둬 촉촉한 고기의 식감도 느낄 수 있다고 합니다.

버섯과 양파를 푸짐하게 깔아주고 불향 가득한 불고기와 아삭한 식감 더해줄 파채까지 올려내면 짚불직화불고기가 완성됩니다.

KBS 2TV 생생정보 1291회, 짚불직화불고기 & 볏짚숙성삼겹살의 맛이 궁금하다면?

서울육개장&짚불고기(김수환 식당)

서울 강동구 성안로3길 127

02-3444-0221

<가격>

짚불고기(500g) 25,000원

볏짚숙성삼겹살 14,000원

※ 휴무 : 없음

※ 볏짚 숙성 메뉴가 많은 관계로 재고 소진 시 조기 마감될 수 있습니다.

※ 방송 직후에는 붐빌 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시길 권유합니다.