Review

2022년 10월 18일 화요일

KBS 2TV 생생정보 1660회, <택시맛객들의 수다>

가을을 걷는 시간, 철원 

고석정꽃밭

 강원도 철원군 동송읍 태봉로 1769

 033-455-7072

<요금>

성인 6,000원 / 청소년 4,000원 / 어린이 3,000원

<이용 시간>

09:00~21:00

 한탄강 주상절리길(잔도)

강원도 철원군 갈말읍 군탄리 1139-52

<요금>

성인 10,000원(5,000원 캐시백)

<이용 시간>

09:00~16:00(동절기 11월 15일~3월 15일까지 1시간 단축)

임꺽정가든

강원도 철원군 동송읍 태봉로 1825-6

033-455-3128

<메뉴>

잡고기 매운탕(4인) 66,000원

메기 매운탕(4인) 60,000원

<영업시간>

09:00~20:00

매주 화요일 휴무

DMZ썬샤인팜

강원도 철원군 동송읍 오대로 559

 0507-1315-9193

<영업시간>

매일 09:00~20:30

2022년 10월 18일 화요일

KBS 2TV 생생정보 1660회, <가격파괴Why>

닭 한마리가 통째로! 8,000원 닭칼국수 맛집

이가네생칼국수

경기도 시흥시 신천3길 9

031-313-0915

<메뉴>

닭한마리칼국수 8,000원

해물칼국수 8,000원

사골도가니칼국수 10,000원

<영업시간>

10:00~21:00

매주 월요일 휴무

 ※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.

2021년 4월 5일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1284회, <장사의 신> 코너에서는 40년 전통의 닭칼국수 & 왕만두 맛집이 소개됐습니다.

어머니가 하시던 식당을 물려받아 2대째 전통을 이어오고 있다는 장사의 신 맛집에서는 40년 내공의 깊은 맛을 자랑하는 닭칼국수를 맛볼 수 있는데요.

닭칼국수 맛의 비법을 알아볼까요? 먼저 닭칼국수의 핵심 재료인 닭고기는 매일 아침 인근 양계장에서 직접 잡아오는 닭을 사용한다고 하는데요. 닭고기는 냉동시키는 순간 육즙은 빠지고 잡내가 생기기 때문에 신선한 재료를 사용하는 것을 철칙으로 한다고 합니다.

닭은 잡내를 잡아줄 마늘, 간 생강을 넣고 센불에서 1시간 동안 푹 끓여낸 후 건져내는데요. 삶은 닭은 일일히 손으로 찢어 살을 분리해주고 느끼한 맛을 없애기 위해 닭 껍질도 벗겨내줍니다. 또 찢은 닭고기에 다시 마늘 양념을 더해 완벽하게 잡내를 잡아줍니다.

입안 가득 퍼지는 고소한 국물 맛의 비법도 알아볼까요? 닭칼국수에는 총 4가지의 육수와 밑국물을 혼합해서 사용한다고 하는데요. 가장 먼저 각종 채소로 우려낸 밑국물에는 북어 대가리, 멸치, 홍합을 넣어 시원한 맛까지 더했다고 합니다.

두번째는 생닭을 넣어 푹 끓인 닭 육수인데요. 신선한 생닭만을 사용하기 때문에 핏물만 제거하고 푹 끓이면 단맛이 난다고 합니다.

세번째로 묵직하고 진한 맛을 내줄 한우 사골육수와 고소한 맛을 내줄 마지막 비법 육수가 남았는데요. 살과 분리하고 남은 닭뼈를 7시간 동안 끓여낸 육수가 고소한 맛의 비법이라고 합니다.

4가지의 육수는 채소밑국물 4, 닭 육수 2, 사골 육수 2, 닭뼈 육수 2의 정확한 비율로 섞어야 고소한 맛이 살아있으면서 다양한 국물 맛을 낼 수 있다고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1284회, 40년 전통 닭칼국수 & 왕만두의 맛이 궁금하다면?

일산교자
경기도 고양시 덕양구 원당로 289
031-968-7388

<가격>

닭칼국수 9,000원

왕만두 9,000원

※ 평일 10:30~20:00 명절 당일 휴무 / 주말 10:30~20:00 / 공휴일 10:30~20:00
※ 방역수칙에 따라 마감시간이 조정될 수 있으니 확인 후 방문 바랍니다.

2021년 4월 5일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1284회, 

<생생현장 - 비대면 자동차 여행이 뜬다!> 코너 정보입니다.

삼척엘림캠핑장
강원 삼척시 근덕면 내평길 233-13

0507-1387-9004

카라반테일
경기도 화성시 송산면 화성로 580-73

031-357-5348

2021년 4월 5일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1284회, 
<유별난 맛집> 코너의 산낙지볶음 맛집 정보입니다.

꽃낙지
서울특별시 송파구 백제고분로19길 7 1층
02-412-7589

<가격>

산낙지볶음(2인 이상 주문가능, 면 + 달걀찜 포함) 1인 18,000원
 연포해장국 1인 8,000원

※ 매일 11:30~22:00 / 매주 월요일 휴무 / 명절휴무
※ 방송 후, 손님이 몰릴 수 있으니 전화 후 방문 바랍니다
※ 사회적 거리두기로 인해 홀 영업 마지막 시간은 오후10시까지 입니다.

2021년 4월 5일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1284회, 
<장사의 신> 코너의 40년 전통 닭칼국수 + 왕만두 맛집 정보입니다.

일산교자
경기도 고양시 덕양구 원당로 289
031-968-7388

<가격>

닭칼국수 9,000원

왕만두 9,000원

※ 평일 10:30~20:00 명절 당일 휴무 / 주말 10:30~20:00 / 공휴일 10:30~20:00
※ 방역수칙에 따라 마감시간이 조정될 수 있으니 확인 후 방문 바랍니다.

2021년 4월 5일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1284회, 

<미스터Lee의 사진 한 컷, 대한민국 - 279번째 미션 재도전! 경기도 안산시 편> 정보입니다.

화랑유원지
경기도 안산시 단원구 동산로 268

시화나래휴게소달전망대
경기도 안산시 단원구 대부황금로 1927
032-885-7530

탄도항
경기도 안산시 단원구 선감동

<파래, 갯벌 체험>

탄도어촌체험마을
경기도 안산시 단원구 대부황금로 5-14
032-885-3745

http://www.tando.or.kr/

<미니 오프로드 체험장>

코리아레포츠
경기도 안산시 단원구 공마루길 68-78
032-882-1660

http://www.korealeports.co.kr/

<해산물 코스>

아산수산 호남9호
경기도 안산시 단원구 대부황금로 161
032-886-4657

<가격>

모듬회(소) 110,000원

농어 90,000원

광어 90,000원

낙조전망대
경기도 안산시 단원구 대부북동

2020년 10월 29일 목요일에 방송된 KBS 2TV 저녁생생정보 1179회, <청춘시대> 코너에서는 찬바람이 불면 생각나는 닭칼국수 맛집을 찾았습니다.

청춘 사장이 성공할 수 있었던 첫번째 전략으로는 시에서 낙찰받은 토지에 사용료만 내며 가게를 운영하는 것을 들 수 있는데요. 월세를 낮춤으로써 음식 가격을 저렴하게 제공하게 될 수 있었다고 하네요.

두번째 전략으로는 닭다리구이, 닭목살구이 등 부메뉴 닭 요리로 매출을 상승시킨 것을 들 수 있습니다.

세번째 전략으로는 직접 배달을 함으로써 배달 비용을 절감한 것인데요. 가까운 곳은 직접 배달하면서 아낀 비용으로 음식을 저렴하게 판매하고 있다고 합니다.

한번 먹으면 멈출수 없다는 진한 국물의 닭칼국수 비법을 알아볼까요?

닭칼국수의 메인 재료인 닭은 국내산 닭을 사용하는 것은 물론이고 일일히 냄새를 맡으며 닭의 신선도를 체크한다고 하는데요. 신선한 닭만을 사용하기 위해 하루에 2번 아침, 저녁으로 닭을 나눠서 받는다고 하네요.

퍽퍽하지 않고 모든 부위가 부드럽다는 이곳의 닭고기의 비결은 바로 찜기라고 하는데요. 닭을 삶지 않고 찜기에 쪄서 사용한다고 합니다.

실제로 육수에 삶은 닭과 찜기에 찐 닭의 식감 차이가 있는지 실험을 해보았는데요. 찜기에 닭을 찌게 되면 수분을 머금고 있어서 더 부드럽고 쫀득쫀득한 식감이 난다고 합니다.

칼국수 면도 직접 손반죽해서 면을 뽑아 사용한다고 하는데요. 일반 칼국수 면보다 조금 얇게 뽑아 더 탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다고 하네요.

또 닭발, 돼지 사골, 한우 사골을 이용해서 닭칼국수의 육수를 만든다고 하는데요. 10시간을 끓여 깊고 구수한 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 

진한 육수에 면을 삶고 찜기에 찐 닭과 진한 국물까지 넣어주면 쫄깃쫄깃한 면발과 시원한 국물이 어우러진 맛깔스런 닭칼국수가 완성됩니다.

KBS 2TV 저녁생생정보 1179회, 착한가격 닭칼국수의 맛이 궁금하다면?

길몽
충남 당진시 당진시장북길 60
050-71420-7813