Review

2021년 5월 6일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1307회,

<생생현장> 코너 정보입니다.

갯골생태공원

경기 시흥시 동서로 287

삽교호 관광지

충남 당진시 신평면 삽교천3길 79

석문 방조제 유채꽃밭

충남 당진시 석문면 석문방조제로 1755

2021년 5월 6일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1307회,

<고수의 부엌> 코너의 소석갈비 맛집 정보입니다.

꾸본난로회

충청북도 청주시 서원구 1순환로 1142 2층

043-292-0116

<가격>

소 석갈비 23,000원

고추 소갈비찜 23,000원

※ 영업시간 : 11:30~22:00(브레이크타임 : 평일만 15:00~16:30)

※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다

2021년 5월 6일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1307회,

<정성으로 직접 만드는 식당> 코너의 만두샤부샤부 맛집 정보입니다.

강대호송화고만두전문점

세종특별자치시 가온로 10 (11단지 상가A동 2층)

044-865-6878

<가격>

송화고 수제만두 샤브전골 13,000원

송화고 수제만두 7,000원

※ 영업시간 : 11:00~21:00(브레이크타임 15:00~17:00)

※ 첫째, 셋째주 일요일은 휴일입니다.

※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 4월 6일 화요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1285회, <백 년 단골의 뚝배기> 코너에서는 황제짬뽕전골 & 바삭탕수육 맛집을 찾아갔습니다.

이곳에서는 문어, 전복, 오징어, 꽃게 등 다양한 해물과 소갈비, 우삼겹까지 한번에 푸짐하게 즐길 수 있는 황제짬뽕전골을 맛볼 수 있다고 하는데요. 

가장 먼저 해물과 갈비가 조화롭게 어우러지는 맛의 비결부터 알아볼까요? 가장 먼저 양념장을 만들어주는데요. 돼지 뒷다리살을 기름에 튀기듯이 볶아 풍미를 더해줍니다.

그 위로 마늘, 양파, 양배추, 대파를 넣고 볶아주다가 칼칼한 맛을 내줄 고춧가루를 넣어줍니다. 또 대파 뿌리, 멸치, 다시마를 넣어 1시간 동안 푹 끓여 육수도 만들어줍니다.

양념장과 육수를 넣고 마지막으로 빠질 수 없는 비법 재료인 표고버섯 가루를 넣어주는데요. 표고버섯 가루는 음식의 풍미를 더하고 담백한 맛과 감칠맛을 더해준다고 합니다.

완성된 짬뽕 육수에 소갈비를 50분간 데쳐주는데요. 이렇게 해야 소갈비의 잡냄새를 잡아주고 해물과 잘 어우러질 수 있다고 합니다.

새우, 전복, 문어, 오징어 등 푸짐한 해물과 데친 소갈비, 우삼겹, 각종 채소들을 아낌없이 넣어주면 육지와 바다가 만난 황제짬뽕전골이 완성됩니다.

황제짬뽕전골의 해물과 갈비를 모두 즐겼다면 이제 면을 넣을 차례인데요. 노란 치자면부터 시금치면 등 갓뽑아낸 탱글탱글한 생면은 손님들이 원할 때 넣어 끓여먹을 수 있다고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1285회, 황제짬뽕전골 & 바삭탕수육의 맛이 궁금하다면?

스마트 뽕뽕

충북 청주시 흥덕구 경산로 50

043-283-1212

<가격>

황제전골뽕뽕(소) 37,000원 / (중) 43,000원 / (대) 55,000원

※ 휴무 : 매주 월요일

※ 방송 직후에는 붐빌 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시길 권유합니다.