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2021년 4월 28일 수요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1301회,
<고수의 부엌> 코너에서는 해물소갈비찜 맛집이 소개됐습니다.

강릉갈비찜
강원도 강릉시 위촌길 55
033-642-3000

<가격>

오죽헌소갈비찜 43,000원

오죽왕갈비탕 12,000원

※ 매일 11:00~21:00
※ 매월 둘째, 넷째 목요일 휴무입니다.

※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 4월 28일 수요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1301회,
<정성으로 직접 만드는 식당> 코너에서는 순두부짬뽕 맛집이 소개됐습니다.

또와요짬뽕
경기 광명시 가학로 39 1층
02-2619-1117

<가격>

수제짬뽕순두부 10,000원

또와요짬뽕 8,000원

※ 평일(월~금) 15:30~17:00은 쉬는 시간입니다.(주말 공휴일 제외)

※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다

<콩 문의>

농심 쌀 유통
031-256-6783

2021년 4월 28일 수요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1301회,
<대물을 찾는 사람들> 코너의 말굽버섯 정보입니다.

말굽버섯 문의
010-8226-1919

2020년 10월 26일 월요일에 방송된 KBS 2TV 저녁생생정보 1176회, <맛의 정석 - 가족끼리 왜 그래> 코너에서는 얼큰해물소갈비전골&철판해물소갈비찜 맛집을 찾았습니다.

뜨끈한 국물이 생각나는 요즘 각종 해물과 야들야들한 소갈비를 함께 즐길 수 있는 얼큰해물소갈비전골은 보양식으로도 손색이 없는 메뉴인데요. 부드러운 소갈비와 쫄깃한 해물, 얼큰한 해물의 조화로 큰 인기를 끌고 있었습니다.

이 곳의 또 다른 인기메뉴는 바로 화끈하고 매콤한 양념의 철판해물소갈비찜인데요. 불맛을 내는 중식 조리법을 한식에 적용해 매콤하면서 불맛이 가득하다고 합니다.

깊고 진하면서 감칠맛이 난다는 철판해물소갈비찜 맛의 핵심에는 이 액체가 있었는데요. 바로 상황버섯으로 만든 술이라고 합니다.

주인장이 직접 담가 사용한다는 상황버섯술은 누린내를 잡는데 효과적일 뿐만 아니라 고기도 부드럽게 해준다고 합니다.

갈비는 부드러운 식감을 위해 초벌로 한번 삶아 준 다음 간장 양념에 하루 정도 숙성시켜줍니다. 

각종 채소를 센불에 볶아주고 숙성된 갈비와 상황버섯술을 함께 넣어 볶아줍니다.

마지막으로 특제양념장을 넣고 센불에 불맛을 입혀가며 볶아주면 자극적이지 않고 진한 맛이 나는 철판해물소갈비찜이 완성됩니다.

KBS 2TV 저녁생생정보 1176회, 얼큰해물소갈비전골 & 철판해물소갈비찜의 맛이 궁금하다면?

인아온달
인천 남동구 논고개로 118 양진타워 2층 203호
050-71313-8772