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2021년 3월 30일 화요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1280회, <청춘시대> 코너에서는 풀코스 대게요리 한상 맛집이 소개됐습니다.

10년전 10평 남짓한 가게로 시작해 현재 약 100평의 가게로 확장하게 되었다는 오늘의 맛집은 지난달 매출이 약 1억원에 달한다고 하는데요. 낙산해수욕장 바로 앞에 자리잡은 청춘사장의 식당을 찾아갔습니다.

빈틈없이 살이 차오른 대게찜으로 달콤한 게살을 즐겼다면 풍미 가득한 내장과 참기름향이 솔솔 나는 밥에 비벼 먹는 대게내장비빔밥도 빼놓을 수 없는 별미라고 합니다.

그중에서도 메인 요리만큼이나 손님들의 인기를 끄는 메뉴는 바로 버터새우구이인데요. 탱글탱글한 새우에 고소한 버터와 마늘로 풍미를 더했다고 합니다. 또 일반 새우보다 살이 통통한 타이거새우를 사용해 식감도 살아있다고 하네요.

또 숙성해서 더욱 부드럽다는 광어회와 싱싱한 전복, 속초의 명물 닭강정, 개운한 조개탕과 묵사발! 마지막으로 얼큰한 홍게라면까지! 대게부터 시작해 다양한 곁들임 음식까지 알차고 푸짐하게 구성한 청춘 사장의 풀코스 대게요리 한상입니다.

이렇게 다양한 음식을 푸짐하게 제공해 손님들의 만족도를 높인 것이 청춘사장의 첫번째 성공 비결인데요. 국산 대게가 살이 꽉찬 제철인 경우에는 새벽에 갓잡아 올린 신선한 국산 대게를 사용하는 것이 철칙이라고 합니다.

대게는 만졌을 때 물컹거리지 않고 딱딱하며 껍질이 붉은 것이 신선하고 살이 꽉찬 최상급 대게라고 합니다. 직접 깐깐하게 고른 대게만을 사용한다고 하네요.

또 대게를 찔 때는 배가 위로 향하게 쪄주는데요. 그렇게 해야 내장이 흘러내리지 않고 수분도 빠져 나가지 않아 대게의 살이 더욱 촉촉하가도 합니다.

20여분 동안 푹 찐 대게는 먹기 좋게 잘라주는데요. 손님들이 편하게 드실 수 있게끔 잘 손질해서 손님상에 나간다고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1280회, 풀코스 대게요리 한상의 맛이 궁금하다면?

놀자대게

강원 양양군 강현면 해맞이길 34

033-672-2670

<가격>

대게/킹크랩/붉은대게

변동

※ 매일 12:30~22:00 라스트오더 20:30

브레이크타임 16시~17시

(재료소진 시 조기마감)

※ 인터넷 예약시 서비스 제공

※ 방송 후 가게가 혼잡할 수 있으니 전화 문의 및 예약 후 이용 부탁드립니다.

2021년 3월 30일 화요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1280회,

<청춘시대> 코너의 풀코스 대게요리 한상 맛집 정보입니다.

놀자대게

강원 양양군 강현면 해맞이길 34

033-672-2670

<가격>

대게/킹크랩/붉은대게

변동

※ 매일 12:30~22:00 라스트오더 20:30

브레이크타임 16시~17시

(재료소진 시 조기마감)

※ 인터넷 예약시 서비스 제공

※ 방송 후 가게가 혼잡할 수 있으니 전화 문의 및 예약 후 이용 부탁드립니다.

2021년 3월 30일 화요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1280회,

<전설의 맛> 코너의 32년 전통 해물닭매운탕 맛집 정보입니다.

닭한마리배터지는집

서울특별시 중구 서애로 13

02-2274-6992

<가격>

해물닭도리탕 25,000원

매운닭도리탕 16,000원

※ 매일 00:00~24:00 연중무휴

※ 방송 후 가게가 혼잡할 수 있으니 전화 문의 및 예약 후 이용 부탁드립니다.

2021년 3월 30일 화요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1280회,

<믿고 떠나는 스타의 고향> 코너 배우 오대환의 고향 충청남도 천안시 정보입니다.

각원사 청동좌불상 

충청남도 천안시 동남구 각원사길 245

041-561-3545

뚜쥬루 돌가마점(호빗 마을) 

충남 천안시 동남구 풍세로 706 

041-578-0036 

운영시간

오전 08:00~오후 10:00

https://toujours.co.kr/81

아산 세계 꽃 식물원 

충남 아산시 도고면 봉농리 577 

041-544-0746~7

이용시간

09:00~18:00(연중 무휴)

※ 바우처(쿠폰) 8,000원을 구입해야 입장할 수 있으며, 

바우처는 식물 및 원예용품 판매장, 카페 내에서 사용 가능합니다.

http://liaf.kr/ 

김영국 어죽 천하(구 시골집 어죽)

041-622-4130

<본점>

충남 천안시 서북구 성거읍 복덕길 8

<직영점>

충남 천안시 서북구 성정동 봉정로 125

※ 이용시간 : 10시~밤 9시 (매주 월요일 휴무) 

※ 방송 후 가게가 혼잡할 수 있으니 전화 문의 및 예약 후 이용 부탁드립니다.