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2021.11.23
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2020.12.04
KBS 2TV 생생정보 1435회, 대게한상 / 투명만두전골 맛집 정보! 위치는?
2021년 11월 22일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1435회,
<으라차차 인생역전> 코너의 대게한상 맛집 정보입니다.
대게 어때
경기 고양시 일산동구 애니골길 109
031-907-6789
<가격>
대게 변동
킹크랩 변동
※ 영업시간 : 11:00~23:00
※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.
2021년 11월 22일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1435회,
<환상의 꿍짝> 코너의 투명만두전골 맛집 정보입니다.
최가네 미친 만두
경기 시흥시 호현로 275
031-315-5989
<가격>
맑은육수전골 10,000원
얼큰육수전골 10,000원
※ 영업시간 : 09:00~21:00(매주 일요일 휴무)
※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.
2021년 11월 22일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1435회,
<이PD가 간다> 코너의 경상남도 함양군 편 정보입니다.
<함양 목화솜 수확 & 이불>
칠성면업사
경상남도 함양군 함양읍 중앙시장길 12-2
055-963-2328
<함양 동굴 법당>
서암정사
경상남도 함양군 마천면 광점길 27-79
055-962-5662
KBS 2TV 저녁생생정보 1199회, 통큰 대게 한상 맛집! 대게찜을 시키면 중화요리, 제철회 무한리필! 위치는 어디?
2020년 12월 3일 목요일에 방송된 KBS 2TV 저녁생생정보 1199회, <SNS 화제 맛집> 코너에서는 통큰 대게 한상 맛집이 소개됐습니다.
이 곳에서는 제철 맞은 생선회와 각종 해산물까지 더해진 모둠회, 찹쌀탕수육과 팔보채, 대게찜까지 한꺼번에 즐길 수 있는 통큰 대게 한상으로 손님들의 눈과 입맛을 사로잡고 있었습니다.
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탱글탱글하고 속이 꽉찬 대게는 약 400마리를 대형 수족관에서 보관하고 있었는데요. 이틀에 한번씩 속초에서 직송해 신선한 대게를 맛볼 수 있다고 합니다.
대게를 보관하는 수족관의 바닥에는 옥돌을 깔아 대게의 살이 빠지지 않고 육질도 더욱 좋아진다고 합니다. 또 살균작용을 해 대게의 세균을 없애주고 옥돌의 미생물이 바다와 같은 환경을 조성해줘 대게를 신선하게 보관할 수 있다고 하네요.
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대게는 찌기 전에 레몬즙과 물을 1 : 1의 비율로 섞은 레몬물을 뿌려주는데요. 레몬의 상큼한 향이 대게의 맛은 해치지 않으면서 비린내를 잡는데 효과적이라고 합니다.
레몬물을 뿌린 대게를 딱 19분간만 쪄주는데요. 다리는 일일히 잘라 껍질을 벗겨내고 고소한 풍미의 대게 내장과 함께 푸짐하게 담아내면 고소하고 담백한 대게찜이 완성됩니다.
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또 대게찜을 주문하면 중화요리와 제철회는 무제한으로 제공되는데요. 대게와 마찬가지로 생선도 대량 보관이 가능해 신선한 제철회를 즐길 수 있다고 합니다.
회 역시 주문과 즉시 손질해 손님상에 나가는데요. 레몬보다 신맛은 덜하고 단맛이 강한 라임을 사용하면 회의 풍미는 올려주고 식감도 더욱 부드럽게 해준다고 합니다. 라임즙을 뿌린 회는 2시간 동안 숙성시켜준다고 하네요.
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중화요리 역시 무한리필로 제공되지만 전문 요리사가 요리해 음식의 질을 높이기 위해 노력했다고 합니다. 신선한 제철회와 대게찜, 전문요리사가 만든 중화요리까지 모두 한번에 맛볼 수 있는 통근 대게 한상입니다.
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KBS 2TV 저녁생생정보 1199회, 통큰 대게 한상의 맛이 궁금하다면?
속초엔
경기도 파주시 소리천로 29 113호
050-71486-1136