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2021년 8월 13일 금요일에 방송된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 116회,

<우아한 반전~! 근교 남양주 밥상> 편의 시래기정식 맛집 정보입니다.

수인씨의 마당

경기 남양주시 덕릉로 1115-49

031-573-0980

<가격>

시래기정식 15,000원

시래기닭도리탕 60,000원

※ 영업시간 : 11:30~21:00(구정, 추석 당일 휴무)

2021년 8월 13일 금요일에 방송된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 116회,

<우아한 반전~! 근교 남양주 밥상> 편의 오이소박이냉국수 & 찐만두 맛집 정보입니다.

개성집

경기 남양주시 와부읍 경강로 876

031-576-6497

<가격>

오이소박이냉국수 8,000원

찐만두 9,000원

※ 영업시간 : 10:00~20:30(연중무휴)

※ 브레이크타임 15:30~17:00 / 주말은 브레이크타임 없음

2021년 8월 13일 금요일에 방송된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 116회,

<우아한 반전~! 근교 남양주 밥상> 편의 팥빙수 & 쌍화차 맛집 정보입니다.

옹기찻집

경기 남양주시 화도읍 북한강로 1619

031-592-8839

<가격>

쌍화차 7,000원

녹차 5,000원

※ 영업시간 : 09:00~21:00(매주 화요일 휴무)

※ 사장님 혼자 운영하셔서 주문 시 시간이 다소 소요되며, 한 번에 많은 인원을 수용하기 어려우니 참고 부탁드립니다. 

2021년 8월 13일 금요일에 방송된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 116회,

<우아한 반전~! 근교 남양주 밥상> 편의 소머리수육 & 소고기주물럭 맛집 정보입니다.

광천정육점식당

경기 남양주시 진접읍 광릉내로 52 

031-527-7002

<가격>

소고기주물럭 24,000원

소머리국밥 9,000~11,000원

※ 영업시간 : 11:00~20:30(매주 월요일, 명절 연휴 휴무)

※ 브레이크타임 : 평일 15:00~17:00 / 주말 14:00~17:00

※ 하루 일정량만 판매하며, 소진 시 조기 마감입니다.

※ 가게 상황에 따라 브레이크타임이 30분 정도 앞당겨질 수 있습니다.

남양주 해장떡볶이!
건강한 맛의 국물떡볶이 달인!

생활의 달인 714회

은둔식달에서는

남양주 국물 떡볶이

달인을 만나러 갔는데요.

오전부터 줄을 설 정도로

많은 분들이 찾는 곳이라고 합니다.

직접 튀긴 튀김과 국물떡볶이까지

양도 매우 푸짐해보이네요.

남양주에서는 이미 해장용 떡볶이로도

유명하다는 달인의 국물떡볶이.

시원하고 걸쭉한 국물에

밀떡을 사용해 떡 속까지

양념이 배어있다고 하네요.

남양주를 평정한
국물떡볶이!

그 맛의 비법은 무엇일까요?

생무를 조청에 재워 사용한다는

달인의 국물떡볶이.

오랜시간 조청에 재워

무의 수분은 빠지고

단맛은 뜸뿍 머금게 된다고 합니다.

이렇게 조청에 재운 무를

찜기에 쪄내서 단맛과 시원함이

더해진다고 하는데요.

그 위에 다진 청양고추를 올려

2시간 정도 쪄냅니다.

쪄낸 무와 청양고추를 으깨서

국물떡볶이의 양념재료로

사용한다고 합니다.

오래 끓여 감칠맛나는 콩나물 육수에

고춧가루, 달인만의 비법재료,

무와 청양고추를 으깬 양념까지 섞어주면

달인표 국물떡볶이의 양념장이 완성됩니다.

이 양념장도 2~3일 정도 숙성시켜

더 깊은 맛을 낸다고 하네요.

남양주 국물떡볶이 맛이 궁금하다면?