KBS 2TV 저녁생생정보 1233회, 5000원 불고기비빔밥&소고기국밥 맛집! 위치는 어디?

 

2021년 1월 20일 수요일에 방송된 KBS 2TV 저녁생생정보 1233회, <가격파괴Why> 코너에서는 불고기비빔밥&소고기국밥 맛집의 초저가 노하우가 소개됐습니다.

 

 

 

싱싱한 야채 위로 부드럽고 달콤 불고기를 올린 불고기비빔밥은 푸짐한 양은 물론이고 저렴한 가격으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있었는데요. 아삭아삭한 채소의 식감과 부드러운 불고기가 조화롭게 어우러지며 불고기 양념이 과하지 않아 양념장과도 잘 어울린다고 합니다.

 

 

 

 

주재료인 불고기를 아끼지 않고 푸짐하게 사용한데다 5,000원이라는 저렴한 가격까지! 그런데 불고기비빔밥 외에도 설렁탕, 소고기국밥, 굴국밥까지 모든 메뉴가 5,000원에 판매되고 있었습니다.

 

 

 

그렇다면 어떻게 이렇게 저렴한 가격에 음식이 판매되고 있었을까요? 코로나19로 매출이 급감하면서 식재료가 원활히 회전되면서 많은 양을 판매하기 위해 원래 8000~10,000원이었던 음식의 가격을 5,000원으로 책정한 것이라고 합니다. 

 

 

 

 

식자재 거래처와 협의하여 원래 들여오던 양보다 더 많이 구입하면서 원가에 살 수 있도록 한 것이 가격파괴의 핵심 비결이라고 하네요. 음식의 가격은 내렸지만 맛과 푸짐한 양에는 변함이 없다고 하는데요. 그중에서도 계절을 타지 않는 불고기비빔밥이 가장 인기가 좋은 메뉴라고 합니다.

 

 

 

자극적이지 않은 불고기비빔밥 양념 맛의 비결을 알아볼까요? 오히려 최소한의 재료로만 양념을 만드는 것이 그 비법이라고 하는데요. 고기 본연의 맛을 해치지 않게 완성된 양념을 살짝씩만 뿌려서 사용하는 것이 포인트라고 합니다.

 

 

 

또 이곳의 불고기를 맛본 손님들이 찾는 또다른 메뉴인 옛날불고기는 2인분을 포장할 경우 총 5인분을 준다고 합니다.

 

 

 

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KBS 2TV 저녁생생정보 1233회, 5000원 불고기비빔밥&소고기국밥의 맛이 궁금하다면?

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