Review

2022년 12월 13일 화요일

JTBC 먹자GO 4회, <남대문>

50년 전통 갈치조림 맛집

희락갈치
서울 중구 남대문시장길 22-6

02-755-3449

<메뉴>

갈치조림 1인분 12,000원

고등어조림 12,000원

모듬생선구이 12,000원

삼치구이 10,000원

<영업시간>

07:00~21:00

매주 일요일 휴무

2022년 12월 13일 화요일

JTBC 먹자GO 4회, <남대문>

냉동삼겹살 맛집

전주집
서울 중구 수표로 48-18

02-2268-6631

<메뉴>

목삼겹살 13,000원

생삼겹살 15,000원

오리고기 13,000원

등심 30,000원

<영업시간>

11:00~22:00

매주 일요일 휴무

<브레이크타임>

14:30~16:00

2022년 12월 13일 화요일

JTBC 먹자GO 4회, <남대문>

굴보쌈 맛집

삼해집 종로점
서울 종로구 수표로20길 16-15
02-2273-0266

<메뉴>
굴보쌈 대 42,000원
고기보쌈 대 42,000원
한방족발 대 42,000원

<영업시간>
10:30~02:00

2022년 4월 12일 화요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1527회,

<신의 한 수! 맛의 결정타!> 코너의 갈치조림 맛집 정보입니다.

해향

경기도 시흥시 동서로857번길 28-26

031-402-6770

<메뉴>

통갈치조림(3~4인용) 130,000원

제주은갈치조림(1인분) 17,000원

제주은갈치정식(1인분) 25,000원

※ 영업시간 : 10:00~00:00

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2022년 4월 12일 화요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1527회,

<다다익山> 코너의 해물삼합 맛집 정보입니다.

삼합싸다구

전남 여수시 이순신광장로 139 

061-661-7700

<메뉴>

돌문어 삼겹 해물삼합 39,000원

반반 해물삼합 42,000원

딱새우 회 30,000원

※ 영업시간 : 평일 12:00~01:00 / 주말 11:00~01:30

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 10월 11일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1407회,

<백송희의 ‘힙’하게 놀자!> 코너의 가을날의 산책! 순천 낭만 여행 편 정보입니다.

순천드라마촬영장 

전남 순천시 비례골길 24

061-749-4003

순천양조장

전남 순천시 역전길 57 순천양조장

0507-1351-2545

유룡마을 

전남 순천시 해룡면 상내리

010-8602-0883

순천만습지

전남 순천시 순천만길 513-25

061-749-6052

2021년 10월 11일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1407회,

<신의 한 수! 맛의 결정타!> 코너의 35년 내공! 횟집의 비밀은? 편 정보입니다.

청미회집

경기 화성시 송산면 사강로 177

031-357-7822

<가격>

꽃게찜, 탕 변동

모듬회세트 100,000~150,000원

※ 영업시간 : 10:00~ 22:00(둘째, 넷째 화요일 정기휴무)

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 10월 11일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1407회,

<오늘부터 두 집 살이> 코너의 가성비, 효율 다 잡았다! 조립식 이동 주택 편 정보입니다.

다한하우징

경기도 포천시 내촌면 금강로 2480-49

070-4191-5555

2021년 10월 11일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1407회,

<선장님 어디 가세요?> 코너의 은빛 보물 낚으러 갑니다 편 정보입니다.

다도해 식당

전라남도 여수시 삼산면 장덕로 429

010-9605-1367

2021년 4월 26일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1299회,

<대동 맛 지도> 코너에서는 직화흑돼지구이 & 더덕구이 & 더덕백숙 맛집이 소개됐습니다.

달궁식당

전라북도 남원시 산내면 지리산로 311 달궁산장가든 

0507-1409-8971

<가격>

직화구이 13,000원

토종닭백숙 50,000원

※ 영업시간 : 평일 오전 9시~오후 8시 / 주말 오전 8시 30분~오후 8시 30분

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 4월 26일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1299회,

<비법 24시 밥상을 털어라> 코너에서는 돌문어꽃게장 & 갈치조림 맛집이 소개됐습니다.

돌산게장명가

전라남도 여수시 봉산1로 49 1층 3호

061-644-1199

<가격>

돌게장백반 12,000원

갈치조림정식 18,000원

※ 영업시간 : 오전 8시 30분~오후 8시 30분

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 4월 26일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1299회,

<노래 따라 방방곡곡> 코너의 인천 강화도 편 정보입니다.

보문사

인천광역시 강화군 삼산면 삼산남로 828번길 44

032-933-8271

교동대룡리시장

인천광역시 강화군 교동면 교동남로 35

<강아지떡 & 이북식만두>

청춘부라보

인천광역시 강화군 교동면 대룡안길 54번길 32

010-3126-5220

달고나

인천광역시 강화군 교동면 교동남로 22 (파머스마켓 앞)

기름병 커피

인천광역시 강화군 교동면 교동남로 22 (파머스마켓 내)

2021년 4월 19일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1294회, <가격파괴Why> 코너에서는 1인 6,500원 제주산갈치조림 맛집을 찾아갔습니다.

단골들만 안다는 숨은 맛집이라는 오늘의 맛집에서는 갈치조림을 맛볼 수 있다고 하는데요. 맛 뿐만 아니라 넉넉한 양으로 손님들의 만족도가 높다고 합니다.

갈치조림 2인분을 시키면 갈치 한마리가 그대로 들어간다고 하는데요. 여기에서 끝이 아니라 제철 나물을 포함한 8가지 반찬까지 푸짐하게 즐길 수 있다고 합니다.

이렇게 푸짐한 갈치조림 한상이 1인 6,500원이라는 저렴한 가격에 제공되고 있었는데요. 단, 2인부터 주문이 가능하다고 합니다.

그렇다면 어떻게 이런 저렴한 가격이 가능했던 것일까요? 자가 건물로 임대료가 나가지 않는 것이 가격파괴의 첫번째 비결이라고 합니다.

또 셀프서비스로 인건비를 절감하고, 포장과 배달 판매로 이윤을 보충한 것이 또다른 가격파괴의 비결이라고 합니다. 마지막으로 가족이 함께 운영하며 인건비를 절감하고 있다고 하네요.

손님들의 입맛을 사로잡은 갈치조림 양념 맛의 비법을 알아볼까요? 가장 먼저 국내산 갈치만 사용한다는데요. 뿐만 아니라 제주도에서 갓잡은 갈치를 급속 냉동한 것만 사용해 살이 탱글탱글하고 육즙을 그대로 머금고 있다고 합니다.

갈치조림의 맛을 좌우하는 양념장에는 칠게를 깨끗이 씻은 다음 껍데기째 곱게 갈아 양념에 섞어주면 감칠맛이 배가 된다고 합니다. 

감칠맛을 더해줄 감태김을 깔아주고 그위에 갈은 칠게와 간장을 붓고 잘 어우러지도록 중간 불에서 푹 끓여주면 주인장만의 비법 간장이 완성됩니다.

주문과 동시에 다진마늘, 고춧가루, 생강가루와 함께 만든 특제 비법 간장을 적당한 비율로 섞어서 양념장을 만들어 사용한다고 합니다. 양념이 잘 베어들 때까지 시간과 정성을 들여 푹 조려주면 갈치조림이 완성됩니다.

KBS 2TV 생생정보 1294회, 1인 6,500원 제주산갈치조림의 맛이 궁금하다면?

시시각각

대구광역시 달성군 다사읍 세천남로 16

053-583-8112

<가격>

갈치조림(1인) 6,500원

(2인 이상 주문 가능)

※ 영업시간 : 월~금 10:00~20:00(토, 일요일 휴무)

※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.

2021년 4월 19일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1294회,

<가격파괴Why> 코너의 1인 6,500원 제주산갈치조림 맛집 정보입니다.

시시각각

대구광역시 달성군 다사읍 세천남로 16

053-583-8112

<가격>

갈치조림(1인) 6,500원

(2인 이상 주문 가능)

※ 영업시간 : 월~금 10:00~20:00(토, 일요일 휴무)

※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.

2021년 4월 19일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1294회,  

<택시맛객> 코너의 하루 60그릇 한정, 닭짬뽕 맛집 정보입니다.

동네오빠닭짬뽕

강원도 양양군 양양읍 남문로 18-16

010-6798-1847

<가격>

닭짬뽕 8,000원

짜장면 7,000원 

(토요일만 가능)

※ 영업시간 : 11:00~14:30(매주 일요일 휴무)

※ 조리시간이 오래 걸리는 관계로 1시간 전 예약을 추천합니다.

※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.

2021년 4월 19일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1294회,   

<미니 인생극장 마이웨이> 코너의 소리만 듣고도 고친다! 자전거 수리 전문가 정보입니다.

NSM바이크

경기도 부천시 원미구 길주로 70 강산타운 1층

032-322-3837

※ 영업시간 : 월~토 10:30~21:00 / 일요일 14:00~21:00(매주 월요일 휴무)

※ 방송 후, 통화량이 많아 연결이 지연될 수 있으니 양해 부탁드립니다.

※ 방송 후, 매장이 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문해주시기 바랍니다.

2020년 10월 5일 월요일에 방송된 KBS 2TV저녁생생정보 택시맛객 코너에서는 직접 잡은 제주 갈치의 맛! 뼈 없는 갈치조림 맛의 비법이 공개됐습니다.

산과 바다가 공존하는 강화도에 위치한 뼈없는 갈치조림 맛집에서는 은갈치조림과 뼈없는 갈치조림 2가지를 동시에 맛볼 수 있다고 하는데요.

여느 갈치조림과는 다르게 갈치의 가시를 발라먹을 필요가 없어 번거롭지 않고 제주산 갈치만 사용해 맛도 좋아 뼈없는 갈치조림이 이집의 인기메뉴라고 합니다. 또 직접 키운 재료들로 만든 여러 종류의 반찬도 인기 비결 중 하나라고 하네요.

한입 베어물면 제주도의 바다향이 입안 가득 느껴진다는 신선한 갈치의 비밀은 무엇일까요?

강화에서 제주까지 가서 직접 갈치를 잡은 다음 잡자마자 얼음이 담긴 가방에 바닷물을 담아 보관하는데요. 낚시를 하는 12시간 동안 신선함을 유지하기 위해서라고 합니다.

당일에 잡아 신선함이 다른 갈치는 내장을 제거하고 기다랗게 포를 떠서 가시도 제거해줍니다. 포를 뜬 살코기를 돌돌 말아 쪽파로 감싸주면 뼈없는 갈치조림에 들어갈 순살 갈치가 완성됩니다.

KBS 2TV 저녁생생정보 택시맛객, 뼈없는 갈치조림의 맛이 궁금하다면?

범호고향밥상
인천광역시 강화군 화도면 마니산로675번길 17
032-937-3648