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2021년 3월 31일 수요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1281회, <대동 맛 지도> 코너에서는 멍게요리 한상 & 도다리쑥국 맛집이 소개됐습니다.

제철맞은 멍게를 잘게 썰어 된장찌개에 듬뿍 넣으면 쌉싸래하면서 구수한 맛의 멍게된장찌개와 홍고추, 쪽파에 참기름만 살짝 넣어 버무린 봄철 잃어버린 입맛 살리는 멍게무침, 멍게의 향에 고소함을 더한 멍게전까지! 아무데서나 맛볼 수 없는 통영식 멍게요리 한상입니다.

그중에서도 멍게요리 한상의 핵심은 바로 멍게비빔밥! 채소, 양념장 없이 오로지 멍게로만 가득 채워진 멍게비빔밥은 멍게 특유의 향과 단맛을 제대로 느낄 수 있다고 합니다.

지금이 제철인 멍게는 속살이 차고 단맛이 올라온다고 하는데요. 통통하게 살오른 멍게는 먹기 좋게 다져주고 공개할 수 없는 비법 양념만 넣으면 준비가 끝난다고 합니다.

비법 양념을 넣은 멍게를 푸짐하게 올려주고 짭쪼롬한 김가루, 톡 터지는 식감의 날치알까지 더해주면 쌉싸래하면서도 단맛이 가득한 멍게비빔밥이 완성됩니다.

찾아주시는 손님들에게 푸짐하게 음식을 대접하고 싶어 하나, 둘 늘어나게 됐다는 반찬들은 푸짐한 사장님의 인심을 느낄 수 있는데요. 단독 메뉴로도 손색없는 멸치회무침도 기본 반찬으로 제공된다고 합니다.

매일 아침 싱싱한 멸치를 가져와서 직접 담근 초장으로 무친다고 하는데요. 뿐만 아니라 제철 맞은 가자미구이, 문어숙회와 병어회 등 제철 해산물도 그때 그때 종류를 바꿔가며 제공한다고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1281회, 멍게요리 한상 & 도다리쑥국의 맛이 궁금하다면?

장방식당

경상남도 통영시 서송정3길 4 

055-641-4753

<가격>

멍게비빔밥 12,000원

성게비빔밥 15,000원

모듬생선구이(1인) 15,000원

※ 영업시간은 오전 8시~오후 7시 입니다.(재고 소진으로 인해 조기 마감될 수 있습니다.) 

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 3월 31일 수요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1281회, 

<대동 맛 지도> 코너의 멍게요리 한상 & 도다리쑥국 맛집 정보입니다.

장방식당

경상남도 통영시 서송정3길 4 

055-641-4753

<가격>

멍게비빔밥 12,000원

성게비빔밥 15,000원

모듬생선구이(1인) 15,000원

※ 영업시간은 오전 8시~오후 7시 입니다.(재고 소진으로 인해 조기 마감될 수 있습니다.) 

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 3월 31일 수요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1281회, 

<비법 24시 밥상을 털어라> 코너의 석쇠불고기 & 쭈화불고기 맛집 정보입니다.

아랫장석쇠불고기집

전라남도 순천시 장평로 60 아랫장내 먹거리장터 

061-741-4412

<가격>

아랫장석쇠불고기 간장맛(2인) 18,000원

아랫장석쇠불고기 매운맛(2인) 18,000원

※ 영업시간은 오전 10시 30분~오후 9시 30분 입니다.(매주 일요일 휴무) 

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 3월 31일 수요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1281회, 

<노래 따라 방방곡곡> 코너의 경상북도 청도 편 정보입니다.

<오이고추>

청도아빠의 시골텃밭

010-3802-8926

https://smartstore.naver.com/daddy_garden/products/5220220521?NaPm=ct%3Dkmwqcbpc%7Cci%3D5047b04e272801da225999c794f8c80fd9403934%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D2331011%7Chk%3D2113083607177359853e4021142702849811ce84

<청도시장>

뻥튀기천국

경상북도 청도군 청도읍 청도시장 1길 21

간판없는 보리밥 식당

경상북도 청도군 청도읍 청도시장 2길 24-8

054-372-0280

※ 보리밥 식당은 청도시장 장날에만 영업합니다.

참다운 한우

경상북도 청도군 금천면 금천로 574-7

054-372-4554

2021년 3월 31일 수요일에 방송되는 KBS 2TV 생생정보 1281회, 

<빛나라 청춘 - 수선한 신발로 청춘을 걷다> 정보입니다.

수선화

울산광역시 중구 번영로 345

0507-1327-4766

2021년 3월 25일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1277회, <정성으로 직접 만든 식당> 코너에서는 모둠해물 & 물회 맛집이 소개됐습니다.

오늘의 맛집에서는 9가지의 해산물과 각종 야채를 매콤새콤한 국물과 섞어 먹는 시원한 물회를 맛볼 수 있다고 합니다.

쌉쌀한 맛이 매력적인 멍게부터 꼬들꼬들한 식감의 해삼, 소라, 제철회, 문어, 군소 등 총 9가지의 해산물이 푸짐하게 들어가는데요. 그때그때 제철에 맞는 재료들로 가득 채워진다고 합니다.

다채로운 해산물을 쌈에 싸서 먹으면 환상의 맛을 자랑한다고 하는데요. 남은 국물에 말아먹을 수 있는 소면은 무한리필로 제공된다고 합니다.

물회에 사용하는 해산물들은 경력 12년의 베테랑 해녀인 주인장이 직접 잡은 것을 사용한다고 하는데요. 그날 채취한 해산물은 바닷물을 담은 수조에 그대로 보관하고 그때 그때 필요할 때마다 손질해 신선도를 유지한다고 합니다.

제철 회는 그날 경매장에 들어온 물고기 중 신선한 것을 골라 사용한다고 하는데요. 경매장에서 구매한 물고기 역시 당일에 바로 배송받아 수조에 활어 상태로 보관한다고 합니다.

물회만큼이나 인기있다는 이곳의 또다른 메뉴는 주인장이 직접 잡은 성게와 멍게로 만든 성게비빔밥과 멍게비빔밥인데요. 다양한 방법으로 해산물을 즐길 수 있어 이곳을 매일 찾는 손님이 있을 정도라고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1277회, 직접 잡은 해산물로 만든 물회 & 모둠해물의 맛이 궁금하다면?

강성횟집
경상남도 거제시 일운면 지세포해안로 204
055-681-6289

<가격>

해산물(특대) 150,000원 / (대) 120,000원 / (중) 100,000원 / (소) 80,000원

회(특대) 150,000원 / (대) 120,000원 / (중) 100,000원 / (소) 80,000원

※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.