Review

2021년 12월 14일 화요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1451회,

<고수의 부엌> 코너의 소갈비해신탕 & 해물닭볶음탕 맛집 정보입니다.

소담가

경기 안성시 미양면 안성맞춤대로 427

031-673-6666

<가격>

소담해신탕 130,000원

해물닭볶음탕 75,000원

※ 영업시간 : 매일 11:00~21:00 / 브레이크타임 : 15:00~17:00

※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 12월 14일 화요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1451회,

<우리 캠핑 왔어요> 코너의 캠핑장 정보입니다.

가보자 캠핑장

경남 밀양시 단장면 단장로 905

055-353-7998

2021년 12월 14일 화요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1451회,

<대물을 찾는 사람들> 코너의 땅속에 숨겨진 보물, 복령을 찾아라! 편 정보입니다.

약초 문의

010-4050-9200 / 010-2070-1366

2021년 4월 12일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1289회, <정성으로 직접 만든 식당> 코너에서는 모둠쌈밥 맛집이 소개됐습니다.

오늘의 맛집에서는 한정식에 버금갈만큼 푸짐하게 즐길 수 있는 모둠쌈밥을 맛볼 수 있다고 하는데요. 식욕을 돋우는 빨간 양념의 제육볶음부터 달짝지근한 양념의 소불고기, 화끈한 불향의 쭈꾸미볶음, 촉촉하고 부드러운 돼지보쌈, 담백하고 쫄깃한 훈제오리까지 모두 즐길 수 있다고 합니다.

또 상추, 치커리를 포함한 약 6가지의 쌈채소가 원하는 만큼 무제한으로 제공된다고 하는데요. 신선한 쌈채소는 가게 앞에 마련된 비닐하우스에서 직접 기르고 수확한 것을 사용한다고 합니다.

이곳에서 기르는 쌈채소의 종류만 해도 무려 10여 가지 정도가 된다고 하는데요. 매일 아침 이곳에서 수확해 신선하게 손님상에 제공될 수 있다고 합니다.

그날 수확한 쌈채소는 당일에 사용하는 것을 철칙으로 하고 있다고 하는데요. 그러다보니 날마다 제공되는 쌈채소의 종류가 조금씩 달라진다고 합니다.

수확한 쌈채소는 1차로 기계 세척을 해준 다음 손으로 한번 더 씻어주는데요. 일일히 꼼꼼하게 세척해주는 것이 무엇보다 주용하다고 합니다.

모둠쌈밥에서 중요한 쌈장도 직접 만든 수제 쌈장을 사용한다고 하는데요. 여기에 비법 재료인 5가지의 씨앗을 넣어 짠맛은 줄여주고 고소한 맛은 더해준다고 합니다. 정성껏 재배한 다양한 쌈채소에 직접 만든 수제 쌈장을 올려 환상의 조합을 자랑한다고 하네요.

고기에 사용하는 양념장에도 간장에 각종 채소와 과일, 10여가지의 한약재를 넣어 만든 맛간장을 사용한다고 하는데요. 각종 한약재가 고기의 잡냄새를 잡아주고 과일이 천연 단맛을 내주는 맛간장을 바탕으로 고추장 양념과 간장 불고기 양념을 만든다고 합니다.

쭈꾸미볶음의 양념장에도 이 맛간장을 기본으로 고춧가루와 과일을 섞어 만든다고 하는데요. 매운 고추로 한번 더 매운 맛을 더하고 양념장과 각종 채소, 쭈꾸미를 화끈한 불맛 입혀가며 볶아내면 모둠쌈밥의 쭈꾸미볶음도 완성됩니다.

6시간 동안 정성들여 달인 맛간장에 재워 만든 소불고기 역시 센불에 직화로 구워내 촉촉하면서도 은은한 불향을 품은 소불고기도 완성됩니다.

KBS 2TV 생생정보 1289회, 직접 키운 쌈채소가 제공되는 모둠쌈밥의 맛이 궁금하다면?

파크엘림

경기 안성시 일죽면 주래본죽로 124-26

031-673-9920

<가격>

모듬스페셜(중) 2인 55,000원

모듬스페셜(대) 4인 100,000원

※ 매월 네 번째 수요일은 정기 휴일입니다.

※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 4월 12일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1289회,

<고수의 부엌> 코너의 갈비찜해물전골 맛집 정보입니다.

뽕갈찜

제주 제주시 인다9길 34

064-702-8883

<가격>

뽕갈찜/갈뽕찜(3인) 64,000원

뽕갈찜/갈뽕찜(5인) 99,000원

※ 매일 11:00~22:00(마지막 주문은 21:00입니다)

※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다. 

2021년 4월 12일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1289회,

<정성으로 직접 만든 식당> 코너의 모둠쌈밥 맛집 정보입니다.

파크엘림

경기 안성시 일죽면 주래본죽로 124-26

031-673-9920

<가격>

모듬스페셜(중) 2인 55,000원

모듬스페셜(대) 4인 100,000원

※ 매월 네 번째 수요일은 정기 휴일입니다.

※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 4월 12일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1289회,

<대물을 찾는 사람들> 코너 정보입니다.

삼치 문의

010-5203-6614

2021년 4월 9일 금요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1288회, <택시맛객> 코너에서는 산야초닭백숙한상 맛집을 찾아갔습니다.

오늘의 맛집에서는 토종닭백숙과 함께 봄을 알리는 두릅, 달래, 냉이부터 이름은 생소하지만 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛이라는 망초대, 꽃다지, 황새냉이뿌리까지 다양하고 신선한 봄나물 반찬을 모두 맛볼수 있다고 하는데요.

산야초닭백숙 국물 맛의 비법부터 알아볼까요? 식당을 나서면 바로 만날 수 있는 산야초들이 닭백숙의 재료로 사용된다고 하는데요. 25년 전부터 지인의 땅을 빌려 직접 씨를 뿌리고 가꾼 산야초들이라고 합니다.

두릅나무 외에 다양한 약용 식물들을 직접 키우고 있다고 하는데요. 닭백숙에는 대나무잎도 넣어 국물이 시원할 뿐만 아니라 고기의 육질도 더 쫄깃해진다고 합니다.

미리 채취해 손질해둔 총 10여 가지의 약재를 사용해 토종닭백숙의 육수를 만들어 주는데요. 재료의 좋은 성분을 더 잘 우려내기 위해 약탕기를 이용해 5시간 동안 은은하게 육수를 우려낸다고 합니다.

좋은 음식을 만들겠다는 일념으로 25년간 산야초 공부에 열중했다는 주인장의 노력으로 탄생하게 됐다는 닭백숙! 깨끗하게 손질한 토종닭에 진하게 우려낸 보약 같은 육수를 부어주고 잡냄새를 없애줄 각종 재료들까지 더해줍니다.

모든 재료를 넣고 맛과 향이 잘 어우러지도록 푹 끓여주면 기력 회복에 안성맞춤인 산야초닭백숙이 완성됩니다.

산야초닭백숙과 함께 나오는 제철 맞은 봄나물들을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법이 있다는데요. 봄나물들을 밥 위에 올리고 간장 소스에 쓱쓱 비벼 먹으면 산야초닭백숙 못지 않은 별미라고 하네요.

봄을 가득 담은 듯한 향긋한 봄나물 맛의 비법도 알아볼까요? 나물 역시 직접 씨를 뿌려 키운 것을 채취해서 사용한다고 하는데요. 오이순이라고도 불리는 고광나무순부터 가시오갈비순 등 다양한 산야초들이 가득하다고 합니다.

바로 채취해 신선한 산야초는 살짝 데친 후 양념을 더해주는데요. 이때 비법 재료인 직접 담근 개복숭아효소를 꼭 넣어준다고 합니다. 

그 외에도 음식에 사용되는 모든 재료들은 직접 만들어준다고 하는데요. 직접 키우고 만든 재료들만을 사용해 손님들이 더 믿고 찾게 된다고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1288회, 산야초닭백숙한상 맛집! 위치는 어디?

산야초효소가든

경기도 안성시 보개면 신장길 175

031-676-3422

<가격>

산야초 닭백숙 55,000원

산야초 빈대떡 12,000원 

※ 영업시간 : 10:30~22:00

※ 조리시간이 오래 걸리는 관계로 1시간 전 예약을 추천합니다.

※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.