Review

2022년 9월 28일 수요일

KBS 2TV 생생정보 1647회, <지금이 딱!>

공주의 가을 밤

토담알밤농원
충남 공주시 교동1길 10-1

010-4120-2348

2022년 9월 28일 수요일

KBS 2TV 생생정보 1647회, <신의 한 수! 맛의 결정타!>

황태구이정식 맛집

왕가수라청

강원도 속초시 신흥2길 40

033-636-4492

<메뉴>

황태구이정식(1인) 18,000원

더덕구이정식(1인) 19,000원

황태구이+더덕구이 38,000원

황태해장국(1인) 10,000원

<영업시간>

매일 08:00~20:00

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 9월 2일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1382회,

<비법 24시 밥상을 털어라> 코너의 석쇠불고기쌈밥 & 우렁쌈장 맛집 정보입니다.

운산채옛날쌈밥

경기도 광명시 오리로619번길 21

02-899-7770

<가격>

돼지숯불고기쌈밥 11,000원

숯불우렁쌈밥 15,000원

※ 영업시간 : 10:30~21:30

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 9월 2일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1382회,

<대동 맛 지도> 코너의 황태구이정식 & 메밀면 맛집 정보입니다.

메밀꽃피면

경상북도 안동시 도산면 선성4길 22

054-843-1253

<가격>

매콤면 7,000원

시원면 7,000원

※ 영업시간 : 10:30~17:00(토요일 휴무)

※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다.

2021년 9월 2일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1382회,

<박광현의 아.재.여.행 (아주 재밌는 여행)> 코너의 경기도 여주시 편 정보입니다.

<포도수확체험>

오감체험농장

경기도 여주시 강천면 가야리 16

010-5210-6998

<이색자전거>

여주자전거여행

경기도 여주시 연양동 304-10번지 여주자전거여행(여주돈까스여행) (무료주차)

031-885-1121

<여주자전거대여>

<전국이색자전거행사>

<깡통열차제작>

<연잎, 연근 수확>

백화원 연꽃농원

경기도 여주시 점동면 부구리 313

031-886-6625

2021년 9월 2일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1382회,

<빛나라 청춘> 코너의 새로운 농산물의 탄생, 주인공들을 다시 만나다 편 정보입니다.

<상생을 꿈꾸는 양대파 청년 농부>

물푸레나무생활영농조합법인

충청남도 예산군 고덕면 몽곡상몽길 47

010-2823-9794

<열혈 청년 과일 정복기>

진지한 과일

경상남도 진주시 초전북로 39번길 14 1층 101호 

0507-1331-8191

※ 전국 배달 가능합니다.

2021년 2월 1일 월요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1241회, <정성으로 직접 만드는 식당> 코너에서는 황태구이정식 & 더덕구이정식 맛집이 소개됐습니다.

이곳에서는 부드러운 생선살에 매콤달콤한 양념을 발라 구워낸 황태구이와 진하게 우려낸 뜨끈한 국물의 황태해장국까지 한번에 맛볼 수 있는데요. 뜨끈한 국물로 속을 달래주고 매콤한 황태구이로 떨어진 입맛까지 찾아주니 겨울철 보양식이 따로 없다고 합니다.

황태구이정식의 황태는 직접 운영하는 덕장에서 말린 황태를 사용한다고 하는데요. 기온이 내려가기 시작하는 12월 말부터 약 3개월간 말려서 사용한다고 합니다.

통통하게 잘 마른 황태는 뼈와 머리를 떼어내는 손질 과정을 거친 다음 과일을 넣고 일주일간 숙성시킨 양념을 발라 재워줍니다.

양념이 황태 살 사이사이에 골고루 잘 베어들면 철판에 눌러붙지 않게 뒤집어가며 구워주는데요. 이 과정을 통해서 황태의 비린내는 잡아주고 고소함은 더해준다고 합니다.

황태구이정식의 황태해장국에는 오로지 황태살만을 넣고 밑국물을 내준다고 하는데요. 황태 살을 푸짐하게 넣어 더욱 진한 국물맛을 느낄 수 있다고 합니다.

황태를 이용한 또다른 음식! 황태살을 한입 크기로 잘라 바삭하게 튀겨준 다음 새콤달콤한 양념과 함께 버무려 내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황태강정도 이곳의 인기메뉴라고 합니다.

직접 말리기부터 손질까지 정성이 가득한 요리는 황태요리 말고 또 있었는데요. 더덕구이 역시 황태해장국과 함께 정식으로 즐길 수 있다고 합니다.

쓴맛이 없고 아삭아삭한 더덕 역시 직접 재배해서 사용하고 있었는데요. 더 신선하고 좋은 재료를 사용하기 위해 직접 농사를 짓고 있다고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1241회, 황태구이정식 & 더덕구이정식의 맛이 궁금하다면?

황태사랑

강원 인제군 북면 미시령로 1364
033-463-6030