Review

2022년 8월 18일 목요일

KBS 2TV 생생정보 1618회, <가격파괴 Why>

중화요리뷔페 1인 7,000원 맛집

짬뽕차이나

대전광역시 동구 대전로 463

0507-1375-2958

<메뉴>

중화요리 뷔페 1인 7,000원

<영업시간>

매일 11:00~20:00

매주 수요일 휴무

<브레이크타임>

15:00~17:00

※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.

2022년 8월 18일 목요일

KBS 2TV 생생정보 1618회, <택시맛객들의 수다>

응답하라! 가평으로 떠나는 추억 여행

호명호수

경기도 가평군 청평면 호명리 5

031-580-2062

※ 셔틀버스 하루 10회 운영(자세한 운행 시간은 버스 시간표 참고)

반길이국밥

경기도 가평군 상면 조종로 1808

031-584-4800

<메뉴>

한우국밥 13,000원

잣수육무침(중) 26,000 / (대) 45,000원

<영업시간>

평일 08:00~15:00 / 주말 08:00~20:00

매주 월요일 휴무

※ 식당 사정으로 9월 한 달간 휴무

음악역1939

경기도 가평군 가평읍 대곡리 174-3

031-581-1939

<운영시간>

09:00~22:00

※ 경춘선 시간여행 거리 체험은 8월 6일(토)~9월 25일(일)까지

(추석 연휴 9월 10일~11일 제외) 매주 토, 일 11:00~17:00 진행

2022년 8월 18일 목요일

KBS 2TV 생생정보 1618회, <미니 인생극장 마이웨이>

100년 양조장의 인생 막걸리

양촌양조장

충청남도 논산시 양촌면 매죽헌로1665번길 14-9

041-741-2011

2020년 11월 12일 목요일에 방송된 KBS 2TV 저녁생생정보 1186회, <가격파괴Why> 코너에서는 1인 8,000원으로 6가지 중화요리를 무제한으로 맛볼 수 있는 맛집의 초저가 노하우가 공개됐습니다.

이렇게 저렴한 가격에 음식을 제공할 수 있게 된 첫번째 비결로는 부부가 함께 운영하며 인건비를 절감한 것을 들 수 있습니다.

무제한으로 제공되지만 한번에 많은 양을 만들지 않는다고 하는데요. 요리 진열대에 열이 가해져 많은 양을 해두면 음식이 말라버리기 때문에 맛있는 음식을 제공하기 위해 여러번 조리한다고 하네요.

6가지의 중화요리 메뉴는 그날의 신선한 재료에 따라서 정해지기 때문에 매일 다른 요리가 나온다고 합니다. 또 무한리필로 제공되는 것은 점심시간 한정으로 11시 30분부터 2시 30분까지만 운영되고, 65세 이상 어르신에게는 짜장면을 2,000원에 제공하고 있다고 하네요.

무제한으로 제공되는 메뉴 중 첫번째로 난자완쯔는 반죽할 때 고기와 나머지 재료들을 넣고 잘 치대야 부드러운 식감이 된다고 하는데요. 반죽하고 튀기는 과정이 까다로워 일반 중식당에서도 못 해내는 요리 중 하나라고 합니다.

반죽을 동그랗게 튀겨낸 다음 일일히 납작하게 눌러서 한번 더 튀겨낸다고 하는데요. 뷔페의 특성상 요리가 빨리 나와야 하기 때문에 내놓기 쉽지 않은 메뉴라고 합니다.

두번째 메뉴로 궁보계정이라는 생소한 이름의 요리도 제공되고 있었는데요. 바삭하게 튀긴 닭고기에 땅콩과 고추를 넣고 매콤하게 만드는 중국 스촨성 지방의 요리라고 합니다.

세번째 메뉴는 경장육사! 곱게 채썰어 한번 튀긴 돼지고기에 조리장이 직접 만든 특제 춘장 소스를 넣고 불향을 입혀가며 빠르게 볶아주는데요. 볶아진 돼지고기를 대파와 곁들여 먹는 중식요리로 꽃빵과 함께 싸먹으면 별미라고 합니다.

저렴한 가격에 음식을 제공할 수 있게 된 두번째 비결로는 단품 메뉴 판매로 이윤을 보충하는 것인데요.

매일 새로운 메뉴를 뷔페 메뉴에 넣어 선보임으로써 홍보 효과를 얻을 수 있게 된다고 합니다.

KBS 2TV 저녁생생정보 1186회, 1인 8,000원 무제한! 6가지 중화요리의 맛이 궁금하다면?

희래성
인천광역시 미추홀구 염전로144번길 36