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2021년 3월 18일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1272회, <장사의 신> 코너에서는 25년 전통의 연매출 20억원 우렁쌈밥정식 맛집을 찾아갔습니다.

25년간 꾸준한 사랑을 받고 있다는 오늘의 맛집은 대기표를 뽑아야 할 정도로 많은 손님들의 발길이 끊이지 않고 있었는데요. 

1대 사장님인 어머니의 가게를 물려받아 그 전통을 이어오고 있다고 하는데요. 비주얼부터 남다른 우렁쌈밥정식의 핵심인 우렁이쌈장과 제철 맞은 신선한 쌈 채소, 제육볶음, 구수한 된장찌개와 달걀찜까지 푸짐하게 맛볼 수 있다고 합니다.

특히 여기서만 맛볼 수 있다는 이색 조합이 있었는데요. 신선한 쌈 채소에 날김을 올리고 제육볶음, 우렁이쌈장, 밥을 올려 싸먹으면 완벽한 조합을 이룬다고 합니다.

먼저 짜지 않고 고소한 우렁이쌈장 맛의 비밀부터 알아볼까요? 된장은 한번 만들 때 1톤 정도 대량으로 만들기 때문에 제조 공장을 따로 마련해 놓았다고 하는데요.

각종 채소로 된장에 풍부한 맛을 더하고 소주를 부어줍니다. 소주를 넣어주면 된장의 염분도 희석되고 숙성할 때 맛이 더욱 깊어진다고 하네요.

또 콩, 견과류, 곡물 등이 들어간 10종의 분말을 넣어주는데요. 곱게 간 가루를 넣어 쌈장의 식감을 헤치지 않고 고소한 콩, 견과류, 곡물이 쌈장과 잘 어우러질 뿐만 아니라 염분을 줄여줘서 건강에도 좋다고 합니다.

호박씨, 해바라기씨와 같은 향이 적은 견과류를 더해 고소함을 더하고 참깨, 율무, 수수, 메밀 등 다양한 종류의 곡물을 더해 감칠맛을 올려준다고 합니다.

KBS 2TV 생생정보 1272회, 25년 전통 우렁쌈밥정식의 맛이 궁금하다면?

오구당당
인천광역시 부평구 경원대로1377번길 47
032-505-3388

<가격>

훈제육+우렁쌈밥 10,000원

오제육+우렁쌈밥 11,000원

※ 매일 11:20~22:00 설연휴 3일, 추석연휴 3일 휴무
※ 방역수칙에 따라 마감시간이 조정될 수 있으니 확인 후 방문 바랍니다.

2021년 3월 18일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1272회, 
<유별난 맛집> 코너의 소갈비곱창전골 맛집 정보입니다.

숙이국밥
경기도 부천시 중동로262번길 88
032-324-1103

<가격>

소갈비곱창전골(2~3인) 30,000원 / 소갈비곱창전골(3~4인) 45,000원
순대한접시 7,000원 / 치즈볶음밥 3,000원
(순대한접시,치즈볶음밥은 추가 메뉴입니다.)

※ 매일 00:00~24:00 / 일요일 00:00~01:00 일요일 심야휴무
※ 방송 후, 손님이 몰릴 수 있으니 전화 후 방문 바랍니다
※ 사회적 거리두기로 인해 홀 영업 마지막 시간은 오후 10시까지 입니다.

2021년 3월 18일 목요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1272회, 
<장사의 신> 코너 25년 전통 우렁쌈밥정식 맛집 정보입니다.

오구당당
인천광역시 부평구 경원대로1377번길 47
032-505-3388

<가격>

훈제육+우렁쌈밥 10,000원

오제육+우렁쌈밥 11,000원

※ 매일 11:20~22:00 설연휴 3일, 추석연휴 3일 휴무
※ 방역수칙에 따라 마감시간이 조정될 수 있으니 확인 후 방문 바랍니다.