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2021년 5월 5일 수요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1306회,

<생생현장> 코너의 온 가족이 즐기는 이색 항공 체험 정보입니다.

국립항공박물관

서울특별시 강서구 하늘길 177

02-6940-3198

<가격>

블랙이글탑승체험 성인 : 3,000원 / 어린이 : 2,000원

조종관제체험 성인 : 5,000원 / 어린이 : 3,000원

기내훈련체험 성인 : 3,000원 / 어린이 : 2,000원

항공레포츠체험 성인 : 5,000원 / 어린이 : 3,000원

어린이공항체험 어린이 : 2,000원

※ 전시 관람 무료

※ 매월 2, 4주차 금요일 오전 9시 사전 예약 오픈(2주 단위, 선착순 접수)

2021년 5월 5일 수요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1306회,

<택시맛객> 코너의 곱창짬뽕 & 블루베리탕수육 맛집 정보입니다.

진화라락

부산광역시 연제구 거제천로 61

051-861-5252

<가격>

소양곱창짬뽕 12,000원

블루베리탕수육(중) 20,000원 / (대) 29,000원

※ 영업시간 : 11:30~22:00 / 쉬는 시간 : 15:00~17:00(매주 월요일 휴무)

※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.

2021년 5월 5일 수요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1306회,

<가격파괴Why> 코너의 1인 16,900원 제주흑돼지특수부위 무제한 맛집 정보입니다.

젠틀피그

인천광역시 연수구 샘말로87번길 10

010-9201-9236

<가격>

제주 흑돼지 특수부위 무제한(두항정살, 덜미살, 볼살, 관자살) 1인 16,900원

(2인 이상 주문 가능)

※ 영업시간 : 16:00~22:00(재료 소진 시 조기마감)

※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.

2021년 5월 5일 수요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보 1306회,

<미니 인생극장 마이웨이> 코너의 세상에 단 하나뿐인 도자기 인형 정보입니다.

초아랑

서울특별시 송파구 백제고분로 40길 25, 3층 301호 (석촌동, 성암빌딩)

010-8667-8863

※ 방송 후, 통화량이 많아 연결이 지연될 수 있으니 양해 부탁드립니다.

※ 방송 후, 매장이 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문해주시기 바랍니다.

2021년 1월 12일 화요일에 방송된 KBS 2TV 저녁생생정보 1227회, <비법 24시 밥상을 털어라> 코너에서는 소곱창짬뽕과 차돌짬뽕으로 손님들의 입맛을 사로잡은 맛집이 소개됐습니다.

이곳에서는 담백한 맛이 일품인 차돌짬뽕과 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 소곱창짬뽕, 맛과 건강까지 생각한 자연송이짬뽕, 화끈한 매운 맛의 빨간차돌짬뽕, 부드러운 순두부와 짬뽕이 만난 순두부짬뽕까지 이색짬뽕을 맛볼 수 있어 인기를 끌고 있었는데요.

무엇보다도 탱글탱글한 면발이 일품이라는 짬뽕면의 비법부터 살펴볼까요? 면 반죽에 찹쌀죽을 사용해 쫄깃한 식감이 더해진 탱글탱글한 면발이 완성된 것이라고 하는데요.

찹쌀은 오래 불릴수록 찰기가 좋아지기 때문에 하루 전부터 불려준 다음 죽을 만든다고 합니다. 죽을 만든 후 바로 사용하지 않고 식힌 다음 밀가루와 섞어 주어야 밀가루가 익지 않는다고 하네요.

찹쌀죽이 면반죽과 골고루 섞일 수 있도록 물에 풀어준 다음 소금으로 간을 해줍니다. 여기에 단호박가루를 넣어 천연 단맛과 부드러운 식감을 더해주며 소화도 잘 될 수 있도록 도와준다고 하네요.

찹쌀죽과 단호박가루를 섞은 것을 밀가루와 섞어준 다음 마지막으로 찹쌀죽보다 더욱 쫄깃한 찰보릿가루까지 섞어줍니다. 이렇게 완성된 짬뽕 면반죽은 저온 냉장고에서 24시간 숙성시킨 후 사용한다고 합니다.

짬뽕면 다음으로 중요한 재료의 비법도 살펴볼까요? 재료들은 그날에 필요한 양만큼 딱 맞게 주문해 사용한다고 하는데요.

소곱창짬뽕의 곱창은 조리용 실로 끝을 묶어 곱이 빠져나가지 않게 해 고소하고 담백한 짬뽕의 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 

곱창은 잡내를 잡기 위해 소주와 월계수잎을 넣고 압력솥에서 25분간 센 불로 익혀 주는데요. 이 과정에서 곱창의 기름기가 쫙 빠지고 깔끔한 맛을 낸다고 하네요. 

차돌짬뽕의 차돌박이는 샤부샤부용 차돌박이보다 두께가 3배 정도 두껍다고 하는데요. 고기의 두께가 두꺼워야 짬뽕면과 어우러져 씹기 좋은 식감이 된다고 합니다.

짬뽕에 들어갈 각종 야채와 재료들을 푸짐하게 넣고 불맛과 매운맛을 더해 완성된 짬뽕면 위에 올려주면 이 곳에서만 맛볼 수 있는 이색짬뽕이 완성됩니다.

KBS 2TV 저녁생생정보 1227회, 소곱창짬뽕 & 차돌짬뽕 이색짬뽕의 맛이 궁금하다면?

양귀비짬뽕
경기 고양시 일산서구 일현로 97-11 제니스스퀘어 1층 117호
050-71336-7660