KBS 2TV 생생정보1258회, 1인 9,900원 국내산 삼겹살 & 오리고기 & 토마호크까지 9종 돼지고기 맛집! 위치는 어디?

 

 

2021년 2월 26일 금요일에 방송된 KBS 2TV 생생정보1258회, <가격파괴Why> 코너에서는 국내산 삼겹살과 불고기, 오리고기 등 9종을 1인 9,900원에 맛볼 수 있는 돼지고기 맛집을 찾아갔습니다.

 

 

 

이곳에서는 국민 외식 메뉴인 삼겹살부터 부드럽고 담백한 목살, 갈비살과 등심, 가브리살을 동시에 맛볼 수 있는 흔히 보기 힘든 메뉴인 뼈등심까지 한번에 즐길 수 있다고 하는데요. 여기에 돼지불고기, 육즙이 가득한 국내산 오리고기와 양념오리고기까지 국내산 돼지고기 7종과 국내산 오리고기 2종을 1인 9,900원에 무제한으로 맛볼 수 있어 손님들의 인기를 끌고 있었습니다.

 

 

 

 

그렇다면 어떻게 1인 9,900원이라는 저렴한 가격이 가능했던 것일까요? 바로 식당 바로 밑에 자리잡은 축산물직거래센터가 바로 그 비결이었는데요. 품질 좋은 국내산 돼지고기를 사용하는 것은 기본이고 갓 도축한 고기를 직접 손질하기 때문에 신선도가 남다르다고 합니다.

 

 

 

직접 손질한 돼지고기를 무한리필 식당에서 사용하는 것은 물론이고 식육점에서도 판매해 전량을 소모하기 때문에 손실률을 없애 비용을 절감한 것이 가격 파괴의 비결이라고 합니다. 또 셀프서비스 운영으로 인건비를 절감한 것도 또다른 비결이라고 하네요. 

 

 

 

 

이곳의 9가지 고기 중에서도 가장 많은 손님들의 사랑을 받는 메뉴는 바로 뼈등심이었는데요. 보통 무한리필 식당에서 맛보기 힘든 차별화된 메뉴를 내세운 것이 신의 한수였다고 합니다.

 

 

 

뼈등심은 돼지의 앞 등심, 중간 등심, 채끝 등심 중에서 중간 등심과 갈빗대가 같이 포함되어 있는 윗부분의 등심으로 토마호크라고도 불리는데요. 자칫 퍽퍽할 수 있는 등심에 가브리살(등겹살)을 함께 먹을 수 있어 고소한 맛을 자랑한다고 합니다.

 

 

 

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KBS 2TV 생생정보1258회, 1인 9,900원 국내산삼겹살 & 오리고기 & 토마호크까지 9종 돼지고기 맛이 궁금하다면?

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학장농원

부산 사상구 학감대로 111 3층/4층 

051-929-2777