KBS 2TV 저녁생생정보 1188회, 뚝배기파스타 & 삼색피자 맛집! 위치는 어디?

2020년 11월 16일 월요일에 방송된 KBS 2TV 저녁생생정보 1188회, <맛의 정석 가족끼리 왜 그래> 코너에서는 뚝배기파스타 & 삼색피자 맛집이 소개됐습니다.

 

파스타가 뚝배기에 담겨있어 따뜻하게 마지막까지 먹을 수 있고 소스가 푸짐하게 담겨 있는 뚝배기파스타로 많은 손님들의 입맛을 사로잡고 있었는데요.

 

 

 

 

특히 매일 아침 들어오는 신선한 해물이 푸짐하게 들어있어 개운하고 깊은 맛이 나는 해물뚝배기파스타는 이곳의 인기 메뉴라고 합니다.

 

 

파스타를 조리할 때 백포도주를 넣어 맛과 풍미를 더하고 감칠맛이 나도록 홍합을 볶아준 다음 채소를 넣어 우려낸 깊고 시원한 맛의 홍합 육수를 부어줍니다. 

 

소스는 계량해서 만들어두지 않고 토마토와 육수를 그때 그때 배합해 신선한 상태로 제공하는 것도 특별한 맛의 비결이라고 합니다.

 

 

뚝배기파스타 못지 않게 인기를 누리고 있는 메뉴는 직접 손으로 빚어 구워낸 피자인데요. 한번에 3가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 삼색피자로 손님들의 입맛을 사로잡았습니다.

 

3가지 맛을 동시에 즐길 수 있을 뿐만 아니라 먹고 나서도 속에 부담이 없고 쫄깃한 식감이 일품이라고 하는데요. 그 비법은 바로 막걸리에 있었습니다.

 

어릴 적 먹던 술빵에서 아이디어를 얻어 막걸리 반죽이 탄생하게 되었다고 하는데요. 막걸리 특유의 달콤함까지 더해진 피자 반죽에 각종 재료를 올려 400℃의 화덕에서 구워주면 담백하고 쫄깃쫄깃한 삼색피자가 완성됩니다.

 

 

 

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KBS 2TV 저녁생생정보 1188회, 뚝배기파스타 & 삼색피자의 맛이 궁금하다면?

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